番茄和魚同食,是不會中毒的。因為番茄和魚不是相克食物。做法:把魚分成魚骨和魚片,洗淨瀝幹後分别用1勺料酒,少量鹽腌制15分鐘。将西紅柿去皮并切成小塊。将姜切片、蔥切碎;油鍋燒熱,入姜片爆香,入魚骨煸炒一下,全部變色後撈起;剩下油鍋入西紅柿煸炒至變軟出沙;加2小碗清水,煮沸後入魚骨同煮;煮至湯汁濃稠後加1大勺番茄醬。加适量鹽調味;用筷子夾起魚片入鍋,防止腌魚的汁水一起倒入。用筷子撥散,煮至魚肉全部變色。關火,撒蔥花。
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