特精面粉是可以做饅頭的,因為特級精粉是指面粉加工中去除的雜質比較多,面粉比較白淨,不屬于高筋粉,隻是中筋粉偏高一些,和做饅頭的面粉區别不大,所以是可以用來做饅頭的。面粉是一種由小麥磨成的粉狀物。按面粉中蛋白質含量的多少,可以分為高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及無筋面粉。
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