1、将買回來的蒜苔泡洗幹淨。
2、用刀将蒜苔分成兩份。
3、右手握住刀把,左手按照刀頭一起下刀。
4、将一把蒜苔從中間一刀齊開。
5、右手握刀放在蒜苔上,左手指按住蒜苔上。
6、左手指指被靠在刀背上。
7、左手和右手配合後右手均勻下刀來切。
8、将蒜苔切出均勻的蒜苔段。
9、用刀碼好蒜苔段。
10、用瓷盤将切好的蒜苔段盛上。
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