你知道什麼是“一年兩個春，寡婦遍地分”是什麼意思嗎？這是在民間流傳比較廣的一句話，今年呢還是“孤鸾年”，到底什麼意思？對我們的生活有什麼影響嗎？

按字面的意思“一年兩個春”，就是這一年中有兩個立春，就是2023年正月十四（陽曆2月4日）立春，和2023年臘月二十五（2024年2月4日）立春。這種現象就叫“雙春年”，老人常說“兩春夾一冬，春寒逢秋旱”，意思就是說，正月十四立春後，會出現嚴重的“倒春寒”。

“寡婦遍地分”，在古代，絕大多數的老百姓都是靠農耕生活的，“雙春年”就會出現“倒春寒”，導緻老百姓收成大幅下降，甚至絕收，再趕上連年征戰。留下的男人就非常少，大部分都是寡婦。這是根據當時的情況，流傳下來的俗語。

正因如此，老人們都不願意這一年讓兒女結婚，認為“雙春年”不吉利，所以也被稱為“孤鸾年”。

當然句俗語适用當時的情況，對現在的人們來時不太适用，但是今年的“倒春寒”非常嚴重，昨天還下雨夾雪呢！鐘南山提醒：中老年人一定要注意保護自己的身體，做到以下3點，提高免疫力，平安健康度過“雙春年”。

一、注意防寒

立春後不要着急換薄衣服，以免着涼，氣溫還不穩定，要做好保暖，才能少生病。

二、适當的鍛煉增強體質

很多人因為疫情的原因，在家已經休養一段時間了，新年開春，可以适當的鍛煉身體，恢複下機能，增強體質少生病。

三、多吃一些養肝補陽的食物

養肝就是養命，春天補陽氣和養肝同等重要，否則就容易生病，建議大家可以多吃這兩種食物，補好身體增強免疫力。

推薦食譜一、韭菜炒肉末

1.韭菜處理幹幹淨淨的，吃起來才放心。放入清水中，先給它清洗幹淨，再來準備一小塊半肥半瘦的豬肉，切一下後來剁碎。這個肉呢，要不了多少，如果沒有的話，它就缺少了這個香味了。

2.準備上幾個紅辣椒，吃的比較辣的朋友就用小米辣，再來一點姜蔥蒜，同樣的也切成丁。将才處理好的韭菜來切一下，這個葉子上面呢有點長，把尾巴的這一點切下來，可以拿來包餃子。今天的話就隻要上面這一節，

3.在炒之前要把鍋制好，因為肉末裡面很多瘦肉，不然一不小心就粘鍋了，把鍋制好後下入末，先用小火給它炒散，肉末炒香之後來上一點老抽，醬油，主要是上色，并且增加一點香味的。

4.再下入辣椒，還有姜、蔥蒜口粉，烹入一丁點料酒，再下入切好的韭菜，先給它翻炒均勻，稍微給它烹一丁點水。這樣子才能夠方便韭菜快速的炒熟，等一會兒韭菜炒熟，水分也蒸發掉，香味一點都不會減少。

5.調味一點糖，鹽，雞精，一品鮮醬油，繼續的用大火翻炒，再來一點孜然粉，讓它有一個那個燒烤的味道。韭菜斷生，淋上兩滴香油，花椒油，再次和段和段的就可以關火出鍋，看起來就有點巴适哦。

推薦食譜二、爆炒春筍

1.春筍的營養價值也非常高，含有豐富的蛋白質、維生素以及氨基酸，平常我們也可以多吃一些。

2.春筍全部處理好之後，我們再把春筍一分為二，再把春筍切成兩段，我們再改下刀，把春筍切成薄薄的厚片子，我們切的時候不能切的太厚，如果太厚的話，不容易入味，也很難成熟。也不要切的太薄，太薄的話吃起來沒有口感，大約切成0.5厘米左右的片就可以了。

3.準備一些配菜，去皮的大蒜子，先切成薄片，然後再剁成小丁，準備一些去皮的老姜，先把老姜切成薄片，然後再切成絲，然後再切成姜末，老姜有增加食欲的作用，全部切好之後放在小碗裡面備用。

4.喜歡吃辣椒的朋友再準備幾個小米椒。小米椒可以搭配顔色和增加香味，不喜歡吃辣椒的就不用放，再準備兩根洗幹淨的青蒜，我們把青蒜切成斜刀片，青蒜可以增加香味和搭配顔色，我們把它切成斜刀片，這樣方便入味，也方便成熟。

5.準備一塊煮熟的臘肉，把臘肉切成薄薄的厚片子，我們切臘肉的時候不要切的太厚，切成大約0.2厘米左右的片就可以了，臘肉最好是選用這種五花臘肉，稍微的放一點就可以了。

6.起鍋不放油，下入切好的春筍，然後往裡面加入一大碗的清水，再加入一勺食鹽，再加入一勺白醋，加入食鹽和白醋的目的是去除粉裡面的一些苦澀味，用大火燒開，用勺子撇出一些浮沫，大火煮十分鐘左右，

7.把筍煮熟煮透，然後撈出來，放在一個備有涼水的大碗裡面，充分的過涼，大約十分鐘左右，我們的筍已經涼透了，我們就把筍倒在一個漏勺裡面，控幹水分備用。

8.起鍋加入食用油，把油溫燒熱之後，把切好的臘肉放在鍋裡面，小火煸炒，炒出臘肉裡面的香味，炒出臘肉裡面的油脂。把臘肉炒出香味之後，我們把切好的姜、蒜、小米椒倒在鍋裡面，再加入一小勺的紅油、豆瓣醬，再次開小火煸炒，炒出所有食材的香味。

9.我們再把剛焯許的春筍也倒在鍋裡面，這個時候一定要大火翻炒，把春筍裡面的水分炒幹，這個過程大約要兩分鐘左右，再加入半勺生出小半勺的紅燒醬油，再加入半勺的蚝油提鮮，再次開大火翻炒，大火翻炒十秒左右，炒出春筍的醬香味。

下面我們再開始調味，加入小半勺的食鹽，小半勺的白砂糖，再次翻炒，炒制入味，我們一定要加點白糖，白糖可以蒸服一下口味，再加入切好的蒜苗梗，再加入雞精，再次翻炒十秒，炒至蒜苗梗斷生，然後把蒜苗葉也倒在裡面，再次。個翻炒個5678下就可以出鍋啦。

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