近日，為期三天的2017中國北京國際漁業博覽會如期而至，北京天道中科水産科技有限公司受邀參加了此次展會，期間展示了旗下的活體三文魚、青竹魚、淡水銀鳕魚、鲟魚、武昌魚、草魚等十餘種産品，現場不僅吸引了大批觀衆前來參觀，讓觀衆品嘗了鮮美的三文魚刺身，還受到了不少漁業同行及渠道客戶的關注，達成了多個合作意向。
作為料理中的美味，三文魚一直是喜好海鮮的食客摯愛。野生三文魚主要産自大西洋和太平洋的北部，隻能通過冰鮮方式供應市場，而人工馴養的三文魚對水質要求極高，一般養殖時選擇水質優良的山泉水、水庫水和地下水，而且必須是低溫水，在普通的水質中三文魚難以存活，這也導緻鮮活三文魚市場難覓，價格也居高不下。
據了解，天道中科的三文魚養殖基地位于國家5A級景區湖南東江湖，其水質達到了國家一級飲用水标準。成魚以長途運輸方式送抵北京漁業創新示範園的房山養殖基地進行暫養，再供應到各大消費場所。
“從目前來看，活體三文魚的供應存在兩大制約因素，首先是活體三文魚的養殖，由于其極苛刻的水質要求，國内适合養殖三文魚的地點并不多，從産量上就制約了活體三文魚的供應。其次是活體三文魚的運輸，三文魚的嬌貴，決定了運輸的難度，所以我們市場上見到的三文魚主要以冰鮮為主，而活體三文魚則很少看到，我們作為少數幾家能夠供應活體三文魚的公司，剛一面世就受到客戶的追捧。”北京天道中科水産科技有限公司相關負責人表示，由于供應量有限，現在隻能給北京部分地方進行供貨，未來我們将努力提升市場供應能力，來逐漸擴大渠道規模，服務市民。
除供應活體三文魚外，北京天道中科“淨化吊水魚”也是此次展會一大亮點，衆所周知，淡水魚的土腥味一直被人诟病，此次天道中科推出的“淨化吊水魚”去除了以往淡水魚土腥味濃重這一弊病，據悉，天道中科的水産品均來自水源優質的養殖基地，在成魚進入市場前，還要進行專門的淨化，吊水處理。在淨化過程中，不再對魚進行喂食，同時通過攪動水體，實現旋渦流動，讓魚逆水而遊，猶如跑步減肥一般，大量消耗體内脂肪，達到讓魚瘦身的目的，打造出高品質的“吊水魚”。這些“吊水魚”具有低脂肪、高蛋白的特征，同時魚的肉質結實、爽滑，吃起來口感更加鮮美。
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