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尾椎骨加花生米煲湯

知識 更新时间:2024-12-15 22:58:52

  一、炖骨湯的配料:

  尾椎骨;、花生。

  二、炖骨湯的做法:

  1、尾椎骨一斤半入沸水焯過,紅皮花生半斤;

  2、花生入水稍煮一下,撈出備用;

  3、尾椎骨入鍋,加水,大火燒開;

  4、燒開後轉小火慢炖一個小時以上加多些水,骨頭盡可能開口朝上;

  5、足足炖一個半小時,而後加入花生,放鹽,轉大火燒開後,用文火再炖45分鐘。

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