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麻辣鳕魚酸甜口的怎麼做

知識 更新时间:2024-09-28 11:21:36

  主料:鳕魚3條,蒜3瓣,姜适量,香菜适量,雞蛋1個,樹椒2個。

  輔料:油3大勺,醋1勺,蚝油1勺,鹽适量,澱粉2勺,胡椒粉1勺,料酒适量。

  步驟:

  1、鳕魚洗淨切斷;

  2、加入料酒,胡椒粉,鹽和一個雞蛋拌勻;

  3、加入幹澱粉;

  4、拌勻,讓鳕魚都挂上面糊;

  5、油鍋熱油下入魚斷翻炸;

  6、炸至金黃色撈出;

  7、調湯汁,蒜片加入醋,蚝油,香菜,胡椒粉,鹽,雞精;

  8、準備姜絲,樹椒;

  9、複炸魚段;

  10、油鍋加入花椒,樹椒,姜絲炒出香味;

  11、倒入湯汁;

  12、加入魚段收汁。

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