主料:
帶魚。
輔料:
生姜适量、白酒或者料酒少許、椒鹽粉适量、普通面粉适量、食用油适量。
椒鹽帶魚的做法步驟:
1、帶魚洗淨,置通風避陰處吹幹或用廚房紙巾擦幹。
2、以少量白酒、椒鹽,擦遍帶魚,并放入生姜片,腌制15分鐘左右。
3、将帶魚兩面輕輕拍上少許面粉,并抖落多餘面粉。
4、不沾鍋中放入少量食用油燒熱後,放入帶魚以小火慢煎,一面煎至金黃之後,再翻面續煎至金黃。
5、盛出帶魚并将表面多餘
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