柿餅吃多了的壞處是會影響鈣等礦物質的吸收,柿餅中的鞣酸能與食物中的鈣、鋅、鎂、鐵等礦物質形成不能被人體吸收的化合物。使這些營養素不能被利用使這些營養素不能被利用,故而多吃柿餅容易導緻缺乏這些礦物質。而且柿餅吃多了會結石。柿子餅含有果膠、單甯酸,上述物質都能與胃酸發生化學反應生成難以溶解的凝膠塊,從而形成胃結石。如果胃柿石無法自然被排出,那麼就會造成消化道梗阻,出現上腹部劇烈疼痛、嘔吐、甚至嘔血等症狀。
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