1、做法:首先把采摘來的榆錢用清水浸泡15分鐘,然後反複洗幾次,然後瀝幹水分。把洗好的榆錢放入盆裡,然後将準備好的玉米面粉撒在榆錢上面。接着把準備好的小麥面粉也撒在上面。
2、然後加入食鹽,用筷子攪拌均勻,因為榆錢是剛洗的,本身是濕的,所以不用加水。
3、電餅铛燒熱,放入底油抹勻,然後把拌好的榆錢放入電餅铛裡,用鏟子把榆錢攤薄,攤平,然後合上蓋子加熱一會兒。大概加熱5分鐘左右,打開蓋子,用鏟子把榆錢翻一下,使兩面均勻受熱。直至表面幹脆後,就可以盛盤了。
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