春天長的野菜有很多種,像槐花、榆錢、香椿芽、馬齒苋、蒲公英、車前草、灰灰菜等等。其中荠菜在我國北方的家庭中經常出現,常常用做餃子餡,包子餡或者是用來做菜。它不但富含多種氨基酸和維生素,而且還綠色無污染。
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