酒精,即乙醇,因飲酒過多使乙醇在人體内的吸收率大于氧化代謝率,所以有較多的乙醇經血液循環進入人體的大腦内,作用于中樞神經系統,使人醉酒。
醉酒,實為急性中毒,乙醇進入人體後,百分之二十在胃中吸收,其餘百分之八十由十二指腸及空腸吸收,所飲酒的百分之六十于第一小時吸收,體内的吸收量高達百分之九十以上,三小時内全部被吸收。
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