甘蔗的好處:甘蔗含有大量的鐵、鈣、鋅等人體必需的微量元素,其中鐵的含量較多,每公斤達9毫克,居水果之首,故甘蔗素有“補血果”的美稱。甘蔗不僅富含維生素,風味獨特,而且有多種藥用價值,可以助脾氣,利大小腸,具有消炎止渴、解酒毒等功能;
排骨的好處:豬排骨除含蛋白質、脂肪、維生素外,還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等,可為幼兒和老人提供鈣質。
甘蔗炖排骨食材:肋排500,栗子92克,黑甘蔗250克。
做法步驟:
1、放入黑甘蔗,蓋鍋蓋,大火煮開;
2、轉小火,煲一個半小時;
3、揭蓋,放入洗淨的栗子;
4、蓋鍋蓋,大火煮開;
5、轉小火再煲30分鐘,即可關火。湯不用下任何調味料;
6、盛入湯碗中,上桌後即可食用。
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