1、吉紅糕:系閩南名産之一,入口鮮爽,質美味香,是最理想的送禮佳品。吉紅糕俗稱“新娘糖”。
2、土筍凍:土筍又名塗筍,土筍凍呈灰白色,晶瑩透明,香嫩清脆,富有彈性,和其它調料配食,風味尤佳,是廈門及泉州一帶冬春季節的時令佳肴。
3、粕豆:以其名推之,可能是由于結構松脆,吃起來不必過于用力而得名。粕豆的原料隻有花生和糖。
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