荞麥面的湯做法:
将炒鍋燒熱放油,油熱後放入蔥花、姜末及肉絲。在鍋内放入适量清水。水開後放入荞麥面。待荞麥面煮熟時,加入适當的調味料即可。荞麥面的湯的功效:
能軟化血管,降低血脂。适用于高血壓、冠心病、腦動脈硬化、糖尿病等人群。荞麥面中含有其他糧食中很少具有的蘆丁成分,還含有人體必需的鋅、鎂、硒、鉻等多種微量元素,對維護心血管系統健康、降低血脂以及治療糖尿病等有較好的食療作用。
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