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雞蛋的主要營養物質

知識 更新时间:2024-11-11 15:38:20

  雞蛋的主要營養物質有:

  1、雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素以及鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質,蛋白質為優質蛋白,對肝髒組織損傷有修複作用;

  2、雞蛋富含DHA、卵磷脂、卵黃素,對神經系統和身體發育有利,能健腦益智,改善記憶力,并促進肝細胞再生;

  3、雞蛋中含較多維生素B等微量元素,可以分解和氧化人體内的緻癌物質。

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