西番蓮裡面跟百香果一樣,果瓤多汁液,加入重碳酸鈣和糖,可制成芳香可口的飲料,還可用來添加在其他飲料中以提高飲料的品質。
百香果是西番蓮科西番蓮屬的草質藤本植物,長約6米,莖具細條紋,無毛,花瓣5枚,與萼片等長,基部淡綠色,中部紫色,頂部白色,漿果卵球形,直徑3~4厘米,無毛,熟時紫色,種子多數,卵形。
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