豬肝不能生吃:
1、生豬肝内一定的毒素和細菌;
2、豬肝中含有豐富的蛋白質,如果不經過高溫煮熟,毒素和細菌會傷害機體,未煮熟的蛋白質不能被消化吸收;
3、肝髒是動物機體中最大的解毒器官,豬肝含有豬從出後到屠宰中間所有的藥物和疫苗,大量的藥物殘留都集中在肝髒上,體質差的人容易出現食物中毒或者過敏現象。
食用生豬肝後的處理方法:
服用維生素C,必要時去醫院就診輸液治療,加速排洩,暫禁飲食。
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