泡粑的做法:
1、準備粘米粉500克,取230克米粉放入盆中。
2、加水于盆中并不停攪拌,小火煮熟粘米粉。
3、向熱米糊中倒入180克冷水攪拌均勻,倒入酵母粉攪拌均勻,倒入230克米粉和20面粉攪拌均勻,最後蓋上蓋子發酵,過程需1到2小時。
4、準備模具,刷油于模具上。
5、将發酵好的米粉裝入模具中并放上裝飾果品。
6、大火蒸30分鐘即可。
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