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炝蓮菜怎麼做

知識 更新时间:2025-01-29 01:37:18

  主料:蓮藕350克。

  調料:鹽3克、白醋5克、白砂糖3克、姜5克、紅辣椒10、香油5克、味精2克。

  炝蓮菜的做法:

  1、 将鮮蓮藕洗淨,用竹筷去皮,切成薄片。

  2、 生姜去皮切成末。

  3、 幹辣椒洗淨切成細絲。

  4、 将精鹽、白醋、白糖、香油、姜末、辣椒絲放入碗内,調成調味汁。

  5、 将藕片放入沸水鍋内焯到斷生,撈出後放入調味汁内颠翻均勻,用蓋子蓋嚴,焖一會兒,倒入盤内即成。

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