核裡的種子裡的透明狀的東西,應該是胚乳,多數在種子發育過程中被吸收消失,早熟桃因為種子還沒有發育成熟,胚乳還沒有完全吸收,所以會開裂。還有就是流的膠,多數存在于核上,不在種皮裡,是核在生長過程中裂開導緻的,不影響食用,是正常的。
油桃又名桃駁李。油桃是普通桃的變種,是一種果實作為水果的落葉小喬木,油桃源于中國,在亞洲及北美洲皆有分布。
在中國的西北地區有野生的油桃,油桃落葉小喬木;葉為窄橢圓形至披針形,長15厘米,寬4厘米,花單生,從淡至深粉紅或紅色,有時為白色,有短柄,直徑4厘米,早春開花;近球形核果,肉質可食,為橙黃色泛紅色,直徑7.5厘米,有帶深麻點和溝紋的核,内含白色種子。
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