鲫魚豆腐湯的做法:
1、豆腐切成塊,用姜擦一遍鍋底然後倒入少量油。
2、待油熱後,把魚兩邊煎一下,放入姜和蔥再加入料酒和水。
3、大火煮10分鐘後加入鹽和味精和白胡椒粉,再用大火煮2分鐘。
鲫魚豆腐湯是一道漢族名菜,屬于粵菜菜系,口味鹹鮮可口,鲫魚具有很好的催乳作用,配用豆腐,益氣養血、健脾寬中,豆腐亦富有營養,含蛋白質較高,對于産後康複及乳汁分泌有很好的促進作用。
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