海蛎子肉可以冷凍。新鮮海蛎子購買後可以用清水洗刷幹淨,放入水盆裡,滴幾滴香油,可保存一兩天。如需長期保存,則需要連殼煮一下,再把肉取出來,用保鮮袋包好,放入冰箱冷凍室冷凍保存。儲存海蛎子,最好将其放在冰箱的冷藏格裡。一般家裡的冰箱冷藏箱溫度在4攝氏度左右,海蛎子可以在這樣的溫度下保持生命活性,鮮活的海蛎子具有天然的抗病毒能力,吃起來更加安全。
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