菜譜名稱:幹燒紅魚所屬菜系
制作食材:主料:紅魚;配料:肉絲、筍絲、木耳絲、榨菜絲、幹辣椒調料鹽、味精、糖、醋、醬油、百瓣醬、料酒、辣椒油、香油。
制作方法:
1、紅魚處理幹淨,改一字花刀,加醬油、料酒稍腌;
2、将魚入七八成熱油,炸至金黃色;
3、辣椒炒配料,加湯及魚,調味,慢火燒至入味;
4、急火收汁,加香油,裝盤即可。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!