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紅魚曬幹後怎麼做好吃

知識 更新时间:2024-10-01 15:29:53

  菜譜名稱:幹燒紅魚所屬菜系

  制作食材:主料:紅魚;配料:肉絲、筍絲、木耳絲、榨菜絲、幹辣椒調料鹽、味精、糖、醋、醬油、百瓣醬、料酒、辣椒油、香油。

  制作方法:

  1、紅魚處理幹淨,改一字花刀,加醬油、料酒稍腌;

  2、将魚入七八成熱油,炸至金黃色;

  3、辣椒炒配料,加湯及魚,調味,慢火燒至入味;

  4、急火收汁,加香油,裝盤即可。

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