越南珍珠小青芒

• 和大名鼎鼎的越南大青芒是同一顆果樹，在果樹上大青芒先摘先賣，最後剩下的老果沒有長那麼大的，就是我們所說的小青芒。

芒果為著名熱帶水果之一，芒果果實含有糖、蛋白質、粗纖維，芒果所含有的維生素A的前體胡蘿蔔素成分特别高，是所有水果中少見的。其次維生素C含量也不低。礦物質、蛋白質、脂肪、糖類等也是其主要營養成分。可制果汁、果醬、罐頭、腌漬、酸辣泡菜及芒果奶粉、蜜餞等。

總之一句話，芒果的可食用價值非常高，除了直接生吃還有各種甜點的做法，還能做成各種果汁。

我個人吃過很多個品種的芒果，海南的貴妃芒、四川的凱特芒，廣西的桂七芒等等。獨愛大青芒也就是市場上的金煌芒。

越南大青芒

這個就是越南産的大青芒，和小青芒是同一顆樹，隻是要大很多，同時由于成熟度沒有小青芒那麼高，表皮也很光滑漂亮很多。

按照慣例，我還是要百度一下食用芒果的好吃貼出來，還是一句話，喜歡吃芒果一個理由就夠了，多的都是加深想吃的理由。

芒果别名：庵羅果、檬果、蜜望子、香蓋等。

性味歸經：性涼，味甘酸；入肺、脾、胃經。

功效主治：益胃止嘔，解渴利尿。主治口渴咽幹，食欲不振，消化不良，暈眩嘔吐，咽痛音啞，咳嗽痰多，氣喘等病症。

營養成分：每10O克含水分85.2克，蛋白質O.6克，脂肪0.3克，碳水化合物13.1克，熱量58千卡，粗纖維0.4克，灰分0.4克，鈣11毫克，磷14毫克，鐵0.8毫克，胡蘿蔔素5.7毫克，硫胺素0.02毫克，核黃素0.05毫克，尼克酸1.6毫克，維生素C76.8毫克，并含鉀304毫克。

食療作用：

◆ 抗菌消炎： 芒果未成熟的果實及樹皮、莖能抑制化膿球菌、大腸杆菌等，芒果葉的提取物也同樣有抑制化膿球菌、大腸杆菌的作用，可治療人體皮膚、消化道感染疾病。

◆防癌抗癌：芒果果實含芒果酮酸、異芒果醇酸等三醋酸和多酚類化合物，具有抗癌的藥理作用；芒果汁還能增加胃腸蠕動，使糞便在結腸内停留時間縮短。因此食芒果對防治結腸癌很有裨益。

◆ 祛痰止咳：芒果中所含的芒果甙有祛疾止咳的功效，對咳嗽痰多氣喘等症有輔助治療作用。

◆降低膽固醇、甘油三酯：芒果中含維生素C量高于一般水果，為56.4～98.6毫克％，芒果葉中也有很高的維生素C含量，且具有即使加熱加工處理，其含量也不會消失的特點。常食芒果可以不斷補充體内維生素C的消耗，降低膽固醇、甘油三酯，有利于防治心血管疾病。

◆ 明目：芒果的糖類及維生素含量非常豐富，尤其維生素A原含量占水果之首位，具有明目的作用。

• 唯一要注意的是，芒果性質帶濕毒，若本身患有皮膚病或腫瘤，應緊記避免進食。

越南小青芒

很多人會說芒果酸，也有人會說芒果很甜。這其實是個沒有答案的問題，說酸的人可能是吃到了沒有完全成熟的芒果。

我今天所推薦的小青芒，收到後放兩天用手捏上去比較軟了，放心吃肯定是甜的，關鍵是纖維特别少，基本吃不到其它芒果的那種一絲一絲的纖維。

這是還在果樹上的芒果

這是我們在果園摘果做的對比

這是越南當地的果農開始批量摘果

每一個芒果都要保證果柄是完好的，這樣才能長途遠輸到中國

越南小青芒

從越南的産地到達廣西邊境後，通過了海關的檢驗檢疫就會進入到我們在廣西憑祥的倉庫。一路運輸果柄内的汁液會流到芒果上并腐蝕一部份表皮，所以大家看到的芒果很會醜。

倉庫人員開始挑果，特别花皮或果柄已經斷了的果會挑出來

挑好的果會開始套裝，稱重，打包。每天我們倉庫要發出近2000份芒果

收到芒果如果都還很生的話，可以放個蘋果或熟的香蕉在紙箱裡，再把紙箱封起來，可以催熟芒果。

當然，小青芒生吃也是不錯的選擇，蘸椒鹽或辣椒面都是獨特的美味

放熟之後的芒果切開就是這樣的，可以放心的吃吧。

• 表皮醜，果肉甜，内核薄，基本沒有纖維

• 這就是這款小青芒的全部優點

• 放心買吧，關鍵是還不貴，壞果還包賠

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