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哪種海魚可以做水煮魚或酸菜魚

知識 更新时间:2024-08-03 22:12:45

  1、鳕魚,純正鳕魚指鳕屬魚類,分為大西洋鳕魚、格陵蘭鳕魚、和太平洋鳕魚。 鳕形目下有鳕科,通常的鳕魚的概念擴大到鳕科魚類,有50多種,大多數分布于大西洋北部大陸架海域,重要魚種有黑線鳕、藍鳕、綠青鳕、牙鳕、挪威長臂鳕和狹鳕等。鳕魚是全世界年捕撈量最大的魚類之一,是具有重要的食用和經濟價值。

  2、鲻魚,又名烏支、九棍、葵龍、田魚、烏頭、烏鲻、脂魚、白眼、丁魚、黑耳鲻。隸屬于鲻科、鲻屬,屬于廣溫、廣鹽性魚類。

  3、金鲳魚,學名卵形鲳鯵,屬硬骨魚綱,鲈形目,鲹科,鲳鲹屬。該魚體側扁,卵圓形,頭側扁,尾柄細,體披小圓鱗,不易剝落。魚肉為白色,細嫩,鮮美可口。

  4、海鲈魚,體型較大,分為白鲈和黑鲈。海鲈魚體型粗大,鱗片粗糙,身長110到120厘米,體重15到18千克,下颌長于上颌,魚嘴較尖。

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