沙拉菜是制作西式菜肴時必備原料,可單獨制作成美味可口沙拉,也可作為伴碟或者配菜,為筵席添加色彩。是女士養顔塑身佳品。種類分為:
1、玉蘭菜:玉蘭菜莖部肥厚,口感甘甜清脆,非常可口。可搭配乳酪類沙拉醬或沾醋汁直接食用,還能烤制或煎熟制成熱沙拉配肉類煮菜食用;
2、波士頓生菜:波士頓生菜類似于卷心菜,呈松散球狀。葉片柔軟有韌性,口感脆嫩之餘還有一絲糯軟,适合直接搭配沙拉醬來食用;
3、紫邊生菜:紫邊生菜葉片曲卷根部呈綠色而頂端呈紫色,口感清脆,有微微苦澀味道,配上味道較強烈的油醋汁,或千島醬、蛋黃醬。
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