怎麼區分土雞蛋和飼料蛋?
雞蛋分為土雞蛋和飼料雞蛋,土雞蛋價格貴,因為當今的消費主旨就是綠色野生,吃五谷雜糧,當然要貴啦
飼料雞往往以增産為目的,會吃一些激素催産,所以會比土雞蛋便宜很多
從雞蛋的外觀上看,土雞蛋個稍小、色淺,較新鮮的有一層薄薄的白色的膜,它的蛋殼堅韌厚實,含鈣量高
士雞蛋蛋清清澈粘稠,略帶青黃;蛋黃色澤金黃,浮在蛋清之上,不沉底,一根牙簽插在蛋黃中間可以直立起來,且土雞蛋口感較好,而飼料雞蛋的蛋黃呈淺黃色,蛋清較稀,且營養成分比土雞蛋更全面
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