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鲈魚怎麼蒸好吃

知識 更新时间:2024-06-16 12:36:37

  1、首先,将鲈魚洗淨後,拿料酒腌制10分鐘左右,可以有效去腥。同時在腌制過程中,切好老姜以及大蒜頭。

  2、等待腌制完成後,熱鍋,倒入三勺左右的食用油,因為是燒魚,食用油稍微多一些。

  3、等油加熱冒煙後,加入蒜頭和老姜翻炒,直到呈現金黃色聞到香味。

  4、接着,把魚放進鍋子油煎。正面煎好就翻過來煎反面,具體時間看情況,魚皮金黃即可。然後,加入料酒、醬油、鹽和糖這些調料,稍微使得它們均勻。

  5、加入大量的冷水,蓋好鍋蓋,大火煮。

  6、等水收汁後,基本是在5分鐘左右,即可起鍋,放上一些蔥花,就玩成啦。

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