空心菜中含有豐富的營養成分,是生活中常見的綠色蔬菜,空心菜蔫了是由于保存不當導緻水分流失造成,其中的營養價值并沒有受到很大影響,可以繼續食用。隻是口感有所見降低,若空心菜幹癟情況較嚴重,萎縮成一團,就不建議食用。
空心菜:
該種原産東亞地區,現已作為一種蔬菜廣泛栽培,或有時逸為野生狀态。中國中部及南部的福建、廣西、貴州、福建、江蘇、四川、廣東等省常見栽培,北方比較少,宜生長于氣候溫暖濕潤,土壤肥沃多濕的地方,不耐寒,遇霜凍莖、葉枯死。分布遍及熱帶亞洲、非洲和大洋洲。除供蔬菜食用外,尚可藥用,内服解飲食中毒,外敷治骨折、腹水及無名腫毒。蕹菜也是一種比較好的飼料。
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