牛奶果粒炖蛋的做法做法:
1、把雞蛋頂端敲破一個小洞,流出蛋清,剩下蛋黃。
2、取180毫升牛奶放适量的糖,放微波爐“叮”溫,糖完全溶解即可,不需沸騰。如果過熱了便放一會兒,等稍涼再用。
注意:蒸的時候要用小火,切勿用大火,否則會失敗!更重要的是要一直在爐邊看着,大概可以的時候用牙簽插進去取出,看是否已完全凝固。要炖得嫩滑必須細心和有耐性。最後,蛋黃也不要浪費,用剩下的大概70毫升的牛奶,以同樣方法可做出黃色的炖蛋。
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