主料:黑豆面适量、面粉适量、雞蛋、白菜絲、鹽、醬油、水。
做法:
黑豆面,面粉混合均勻,水中加少許鹽,調成面團,擀成面皮;面皮依次折疊成長條狀,用刀切成均勻的條;白菜切絲,鍋中油熱把雞蛋炒散,加入白菜絲,加鹽,醬油,炒勻加水煮沸後放入面條,再次煮沸即可。
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