推薦兩款調料:
一、醬油芝麻調料汁,所需材料:蒸餾蘋果醋250毫升,醬油250毫升,蔬菜油125毫升,芝麻油1湯匙,烤芝麻1湯匙,碎辣椒幹半茶匙,辣椒粉1小搓。做法:
1、用一個中碗,将醋、醬油、蔬菜油、芝麻油、烤芝麻、辣椒幹和辣椒粉混合在一起;
2、室溫下放置1小時即可。
二、壽喜燒醬汁,所需材料:水200克,米酒200克,醬油180克,白糖100克。做法:
1、将米酒倒入鍋中,并以中小火煮至略滾沸後熄火,以去除酒精味;
2、将其他材料全部倒入作法1的鍋中,再以小火緩緩加熱;
3、一邊以湯匙攪拌均勻,直到白糖溶化後即可熄火;
4、待作法3的混合醬汁冷卻後,倒入容器中即可。
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