什錦菜裡面有黃豆、荠菜、芹菜、黃花菜、香菇、千張、筍尖、山藥、豆腐幹、菠菜、胡蘿蔔、黃豆芽等等。不過什錦菜是用十多種蔬菜與素食制作出來的,每一道都有自己的寓意,比如千張就是以為千秋百代,芹菜則意為“勤快&rdquo。
什錦菜裡面有哪些菜什錦菜與其說是十種菜組成,不如說沒有定數,也可以是八種,也可以是16種,主要是以素食和蔬菜組成,什錦菜是在提醒人們不忘辛苦勞作獲得的幸福。
什錦菜的每一種菜都有不同的寓意,黃豆芽形似如意,寓意“事事如意”荠菜音似“聚财”寓意招财;芹菜讀音與“勤快”相近,取“勤勞緻富”之意;黃花菜寓意花樣年華、前程似錦;香菇意為“和和美美”就連豆制品千張,也有“千秋百代、代代興旺”的說法。
什錦菜是老祖先傳遞下來的一道菜,也是一種文化,說明古人時刻都不忘辛勤勞作,也深知幸福是靠自己雙手得到的。
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