1、先燒好開水,水開後,先燙洗茶筅和茶碗。
2、洗後甩幹水分,用茶勺取3克茶粉放入碗中。
3、倒入少許涼開水,大約蓋過碗底就可以了,茶筅劃圈使茶粉均勻化開,有結小塊用茶筅按開,攪的時候可以用茶筅貼在碗底柔力攪拌。
4、攪拌好的茶,茶粉沒有沉澱和結塊。
5、加入八十度左右的熱水,抹茶用溫度低一點的開水能最大限度保證它的口味和香氣。
6、打出均勻細膩泡沫的關鍵,輕輕握住茶筅,用手腕的力量攪打,茶筅不要接觸碗底以便空氣能更好進入。
7、攪打大約30秒。可以适當打久些,打出的泡沫放置一會也不會消失就成功了。就可以飲用了。
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