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小蘇打與白糖能一起吃嗎

知識 更新时间:2024-10-01 21:27:38

  小蘇打與白糖能一起吃。

  小蘇打:即碳酸氫鈉。白色細小晶體,在水中的溶解度小于碳酸鈉。它也是一種工業用化學品。碳酸氫鈉是強堿與弱酸中和後生成的酸式鹽,溶于水時呈現弱堿性。此特性可使其作為食品制作過程中的膨松劑。碳酸氫鈉在作用後會殘留碳酸鈉,使用過多會使成品有堿味。

  白糖:是食糖的一種。其顆粒為結晶狀,均勻,顔色潔白,甜味純正,甜度稍低于紅糖。烹調中常用。适當食用白糖有補中益氣、和胃潤肺的功效。

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