刺參的滋補價值有相應的科學數據支持,如蛋白質、粘多糖、皂苷、DHA、EPA等關鍵指标都優于其它海參。
海參遍布全球海域,種類也千差萬别,隻要是海參,就有豐富的營養價值,滋補作用都是不相同,我國南北海域都出産海參,但南北所處,品類不同。國内海參産地越往南,海參種類越多,越往北,品質越好! 海參屬于棘皮動物,種類甚多,在衆多海參品種中,刺參為上品!威海刺參是海參的一種,同時也是國内20餘種可食用海參中品質最佳的。威海刺參作為一種珍貴的海味被列為“八珍”之一。在海參家族中,品質比較好的是山東半島和遼東半島的刺參。
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