巴旦木的顔色一般呈現較自然的焦黃色,而巴旦木的心也同樣具有自然的焦黃色,如果巴旦木的心是呈現焦黃色,則巴旦木可以繼續食用,如果巴旦木呈現出深黃偏黑色,這時的巴旦木不建議食用,巴旦木很可能已經變質或者受潮,過量食用不利于人體健康。
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