已經開封過的咖啡豆若儲存在冰箱,由于它天生的“吸濕性”,不但會吸附近冰箱的異味、使咖啡豆香氣蕩然無存,還會因為反複的從冰箱拿進拿出,導緻咖啡豆上附著細微水滴、濕度大幅提升,反而更助長黴菌滋生。
高溫環境會使咖啡豆上的油質劣化,讓咖啡豆喪失新鮮香氣與風味,因此陽光照射、冰箱或烤箱等會散熱的家電、紙箱內,都不是儲藏咖啡豆的好地方,幹燥陰涼處才能維持良好咖啡豆品質。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!