營養素參考值(NRV)是專門用于食品營養标簽的一套數據,大緻可以理解為人每天能量和營養素的合理攝入量。營養标簽中營養成分标示應當以每100克(毫升)和/或每份食品中的含量數值标示,并同時标示所含營養成分占營養素參考值(NRV)的百分比。2008年5月,中國衛生部頒布的“食品營養标簽管理規範”說明:營養素參考值(NRV)是食品營養标簽上比較食品營養成分含量多少的參考标準,是消費者選擇食品時的一種營養參照尺度。“食品營養标簽管理規範”提供了食品标簽營養素參考值(NRV),标準營養素參考值是依據我國居民膳食營養素推薦攝入量(RNI)和适宜攝入量(AI)制定的。營養素參考值(NRV)是專門用于食品營養标簽的一套數據,大緻可以理解為人每天能量和營養素的合理攝入量。
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