1、沖洗:先将草莓用流動的水連續沖洗幾分鐘,可以将草莓表面殘留的泥土、農藥及其它污染物除去一部分,注意沖洗草莓前不要将草莓蒂去掉。
2、浸泡:将沖洗後的草莓用淘米水浸泡3分鐘,這樣做的好處是:堿性的淘米水可以進一步分解草莓上殘留的農藥;然後再用淡鹽水浸泡三分鐘,淡鹽水有一定消毒的作用。
3、再次沖洗:最後用清水沖草莓,以免帶着淡鹽水的味道影響口感。
需要注意到是,清洗草莓盡量避免揉搓,也千萬不要使用清潔劑洗。
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