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豆苗可以生吃嗎

生活 更新时间:2025-02-25 12:07:04

豆苗可以生吃嗎?豌豆苗不可以生吃,豌豆苗屬于豆類植物,豆類植物中含有一種叫做“凝集素”的有毒蛋白質,如果生吃,會引起惡心、嘔吐和腹瀉這類蔬菜燒熟後,有毒蛋白質就會失去毒性,可以食用,今天小編就來說說關于豆苗可以生吃嗎?下面更多詳細答案一起來看看吧!

豆苗可以生吃嗎(豆苗能生吃嗎)1

豆苗可以生吃嗎

豌豆苗不可以生吃,豌豆苗屬于豆類植物,豆類植物中含有一種叫做“凝集素”的有毒蛋白質,如果生吃,會引起惡心、嘔吐和腹瀉。這類蔬菜燒熟後,有毒蛋白質就會失去毒性,可以食用。

豌豆苗營養價值高和綠色無公害,而且吃起來清香滑嫩,味道鮮美獨特。一般用來熱炒、做湯、涮鍋。

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