做咖喱飯可以用焖燒鍋或者平底鍋,咖喱飯的做法:
1、準備材料,胡蘿蔔、土豆、雞胸肉。肉也可以用豬肉等代替。飯可以先煮好;
2、把雞肉洗幹淨,切塊,裝到盤裡待用。建議可以先加生粉和鹽腌制一下,口感會更好;
3、把土豆洗幹淨,削皮,切塊,裝到盤子中待用;
4、把胡蘿蔔洗幹淨,削皮,切塊,裝到盤子中待用;
5、在鍋裡加上适量的油,油熱後把雞肉倒入鍋中翻炒。雞肉熟後(變白),裝入盤中待用;
6、在鍋裡加上一點油,把土豆和胡蘿蔔倒入鍋中大火翻炒,胡蘿蔔和土豆三分熟後,加點鹽繼續翻炒,五分熟後,把雞肉倒入鍋中繼續翻炒;
7、翻炒均勻後,加入适量的咖喱粉、生粉和與材料差不多高度的水,大火煮開後改小火煮15分鐘即可關火;
8、用碗盛好一碗米飯,反倒入盤中,再盛适量的咖喱雞肉到盤中。
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