tft每日頭條

 > 知識

 > 粿條和河粉的區别

粿條和河粉的區别

知識 更新时间:2024-07-23 22:12:08

  1、從外形看,潮汕的粿條,跟河粉長得一樣,其實不然,一個是原料不同,潮汕人喜歡爽口和純粹,所以粿條内沒有添加很多薯粉、澱粉。因此吃起來韌性不像河粉,厚度也遠遠厚于河粉,所以口感比較飽滿,潮汕人稱飽嘴,河粉則有韌性。

  2、原料不同導緻的顔色不同,制作粿條是用米漿,蒸熟後透明度比加生粉的河粉差,所以河粉看起來晶瑩透明,粿條則是輕微的乳白色。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved