高山野紅茶的特點:
1、野生茶的茶湯晶瑩剔透、細密度高,湯色多為亮亮的黃色,第一眼望去有點像食用油。
2、口感上,野生紅茶口感清純,有淡淡的清香,入口順、潤、滑。為了最好地保持野茶的原味,生産過程中一般不舍得用高火味或香料遮蓋野茶原味,因此沒有雜亂的、莫衷一是的濁味感,有越喝越清爽的感覺。
3、 野生茶賣相不好,沒有茶園茶條形那麼均勻。野生茶因生長的立地和光照條件不同,茶青長短不一。再者其茶青比較硬,揉擰成形困難會産生一些茶片等。
4、觀茶底,這是最直觀,也最便于識别的。用手抓沖泡過的野生茶茶底手感硬挺,展開葉片厚、韌、有彈性,茶底放置較長時間不易變質發黴。
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