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怎麼把鮮鮑魚的肉和殼分開

知識 更新时间:2024-11-25 13:32:46

1、把刀伸入鮑魚肉和殼中間,沿着鮑魚殼輕刮,把鮑魚肉整個取出;

2、剪去鮑魚内髒部分;

3、把鮑魚表面黑色的雜質刷掉。在用刷子刷洗其殼後,将鮑魚肉整粒挖出,切去中間與周圍的堅硬組織,以粗鹽将附着的黏液清洗幹淨。

鮑魚是名貴的“海珍品”之一,味道鮮美,營養豐富,被譽為海洋“軟黃金”。鮑魚是名貴的海洋食用貝類,被譽為“餐桌黃金,海珍之冠”,其肉質細嫩、營養豐富。

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