正常季節是4月或5月上市,7月有少量。但是現在有室内栽培,正常情況下,一年四季都有上市的。
蒜薹是大蒜的蒜薹,包括花莖和總苞兩部分。苔苞是大蒜花莖頂端的總苞,内含發育不全的花序。蒜苔外皮含有豐富的纖維素。蒜薹在我國分布廣泛,南北各地均有種植,是我國目前蔬菜冷藏業中貯量最大、貯期最長的蔬菜品種之一。
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