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大頭魚的營養價值

知識 更新时间:2024-10-01 01:23:28

營養價值:每100克胖頭魚含熱量100千卡,蛋白質15.3克,脂肪2.2克,碳水化合物4.7克;此外還含有大量的微量元素,如鈣、鐵、磷、鉀、鈉、銅、鎂、鋅、維生素等。

拓展資料:大頭魚(學名:花鲢),鯉形目鯉科鳙屬動物。該類動物分布水域很廣,幾乎全中國淡水流域都能有分布。

大頭魚體側扁,頭極肥大,口大,端位,下颌稍向上傾斜;鰓耙細密呈頁狀,但不聯合,眼小,位置偏低,無須,下咽齒勺形,齒面平滑;鱗小,腹面僅腹鳍甚至肛門具皮質腹棱,胸鳍長,末端遠超過腹鳍基部;體側上半部灰黑色,腹部灰白,兩側雜有許多淺黃色及黑色的不規則小斑點。其魚性溫馴,不愛跳躍,行動較遲緩,具有河湖洄遊習性。

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