主料:新生姜300克。
調料:鹽半匙、水800毫升、醋180毫升、砂糖110克。
做法:
1、新生姜切開,涼水沖洗幹淨;
2、用菜刀切薄片,抹鹽拌勻,放置一會;
3、鍋中放入800毫升水煮沸,放入生姜煮2分鐘,去掉水分,放涼;
4、放入容器裡;
5、醋和砂糖放入鍋加熱混合,煮3分鐘倒入生姜容器裡;
6、生姜涼了以後蓋上蓋子,冰箱保存一天即可食用。
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