之前聽養生的朋友跟我講，一日三餐中晚餐最應該少吃，但是對于上班的我們來說，每天吃的最舒服的還是晚餐，早晨急急忙忙趕着去上班，在路上随便買點吃，中午不回家，在食堂或者叫個外賣湊合一頓，隻有晚上下班後時間才比較充裕，所以我和媳婦的晚餐才是最豐盛的。

今天我們的晚餐一共做了三道菜，2道素菜1道葷菜，素菜分别是青椒土豆片和鐵闆金針菇，唯一的一道葷菜是老婆最愛吃的烤翅根，做完飯開吃之前媳婦拍照發到她的朋友圈，大家都說你們家太奢侈了，兩個人竟然吃這麼多好吃的，媳婦的閨蜜說，真羨慕你有個這麼會做飯的老公，一直問你老公還缺媳婦不？哈哈，其實吧雖然是3道菜，看着挺多的，但是分量也不是很大，反正我和媳婦倆人全部吃完了，主食我們吃的是南瓜大米飯，身為北方人，一般我們吃饅頭比較多，吃米飯也算是改善生活了嘿嘿。

食材：土豆2個、青辣椒半個、紅辣椒半個、生抽、蚝油、鹽、香油、花生油、大蒜、蔥花。

做法：土豆先洗幹淨再去皮，切成菱形片或者圓形的片，浸泡在冷水中，防止氧化發黑；青紅椒切菱形片或者滾刀塊，大蒜切成薄片；起鍋倒油，油熱後倒入蔥花和蒜片爆香鍋底，接着下入土豆片，大火翻炒40秒，加入一小勺生抽和适量的蚝油調味，土豆片炒至7分熟時把青紅椒倒進去，加少許鹽，翻炒均勻，出鍋前淋入少許香油。

老婆最愛吃我烤的雞翅和翅根，我說的雞翅具體點講應該是翅中，因為翅根也是雞翅的其中一部分，翅中和翅根雖然都是雞翅的一部分，但是兩者的價格差的卻不是一星半點兒，前幾天我們剛吃了烤翅中，所以今天我們烤的是翅根部分。

翅根提前放到冷水中解凍，然後用牙簽紮上小孔，加入生姜絲和蔥花去除腥味，再放上2大勺奧爾良腌料，抓勻後腌制，翅根腌制入味後放入烤盤中，為了防止翅根粘在烤盤上，可在烤盤底部鋪一層錫紙，再刷上一層油，上下200度先烤10分鐘，刷上一層蜂蜜，再烤15分鐘就可以了。

這道菜可是我的拿手菜，每次朋友來我家吃飯，讓我必須做這道菜，每次都讓他們吃個精光，金針菇洗幹淨撕開，準備點青紅辣椒末、蒜末以及香菜末，鐵闆燒熱後加點油，然後把金針菇放進去炒軟，烹入生抽和蚝油調味，接着撒入孜然粉和少許食鹽，最後把青紅椒末、蒜末和香菜末倒進去，拌勻即可，鐵闆金針菇的味道和外面燒烤賣的烤金針菇味道相似，大人小孩都喜歡吃。

我們北方人的主食一般都是面食，比如饅頭、大餅、煎餅等，有時候家裡沒饅頭了或者吃饅頭吃膩的話，我們家就會蒸米飯，孩子不喜歡吃純大米飯，可能覺得太單調了，所以每次蒸米飯我都會加點别的食材一起蒸，今天加的是貝貝南瓜，這種南瓜非常的甜，孩子特别喜歡吃，做法和普通蒸米飯一樣，把貝貝南瓜切成小塊和大米放在一起，加适量的水蒸熟就可以了。

這就是我們家的晚餐，幹淨衛生有營養，吃的非常的舒坦，吃完飯和媳婦一起刷鍋洗碗，陪孩子做遊戲，這就是我理解的幸福，如果您也喜歡自己做飯吃的話，可以關注一下我，每天都會給大家分享不同的家常菜做法，感謝您的點贊、轉發、收藏和評論，咱們下期見。

聲明：以上圖文内容全部為牛小廚本人原創作品，若發現抄襲者，必追究到底，感謝您一如既往的支持

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